Na poprawę nastroju Autor: Dorota , niedziela, 13 grudnia 2009 at 23:49, in Etykiety: ciastka, czekolada, słodko, szybkie

Czasem myślę, że czekolada powinna być sprzedawana na receptę jako lek na wszystko: na jesień, na śnieg, na znudzenie, na smutek. Może nie zmieni rzyczwistości, ale na chwilę pomaga.
Uwielbiam ją w wersji białej, czarnej, w orzechami, nadziewanej (chociaż to skandal, żeby takie wnętrze zastępować byle czym...). W wersji ciasteczkowej mogę nawet bezkarnie zjeść ją na śniadanie zalaną mlekiem albo maczaną w porannej kawie. O ile coś zostanie do śniadania...

Łatwe ciasteczka czekoladowe
bez jajek

ok. 30 ciastek o średnicy 6-7cm
Czas przygotowania: 10 minut
Czas chłodzenia: ok. 1h
Czas pieczenia: 12 minut

Czas znikania: chwila

150g masła
160g cukru (w wersji oryginalnej głownie brązowego, ja dałam pół na pół z białym)
10g cukru waniliowego
175g mąki
30g kakao
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody lub proszku do pieczenia
150g czekolady 60%

1. Zmiksować masło na miękką masę, dodać cukier i ubijać do gładkiej masy. W drugiej misce polączyć dokładnie pozostałe suche składniki, mieszankę dodać do masła aż do dokłądnego połączenia. Czekoladę posiekać, wsypać do masy i równo rozprowadzić.


2. Masę podzielić na pół, z każdej części uformować wałek o średnicy ok. 4cm, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce, ew. w zamrażalniku. 

3. Ciasto wyjąć z folii, pokroić w plastry grubości 1cm i ułożyć na blasze wyłożonej papierem, zachowując kilkucentymetrowe przerwy. Włożyć do pieca na 170 stopni, na 12 minut.

4. Ciastek nie należy ruszać dopóki nie ostygną, ponieważ wyjęte z pieca są miękkie. Najlepiej studzić je na papierze. 

Uwaga! Fantastycznie poprawiają humor, ale ciężko się powstrzymać przed kolejnym...

Przepis pochodzi ze strony Carlosa