Figi zapiekane z miodem i gorgonzolą Autor: Dorota , wtorek, 26 października 2010 at 15:10, in Etykiety: figi, Hiszpania, roquefort, szybkie, wykwintnie

Figi bardziej deserowo - z orzechami i miodem, ale dla złamania słodyczy także z gorgonzolą.

Figi zapiekane z miodem i gorgonzolą

Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 10 minut

Składniki:
2 figi
garść orzechów włoskich
ok. 50g gorgonzoli
2 łyżki miodu

1. Rozgrzewamy piec do 190 stopni (grzanie od góry, termoobieg). Figi kroimy na ćwiartki i układamy w pojedynczych naczyniach do zapiekania.
2. Posypujemy pokruszonym serem i orzechami, polewamy miodem.
3. Zapiekamy ok. 10 minut i podajemy jeszcze ciepłe. Pachną tak obłędnie, że warto ostrzec gości o temperaturze dania...

Ciabatta z karczochem, włoskim salami i serem carre Autor: Dorota , poniedziałek, 18 października 2010 at 15:10, in Etykiety: sery, szybkie, śniadaniowo

Z serii bardziej wykwintych śniadań - chłodne dodatki na gorącej ciabatcie zapieczonej z serem. 

Ciabatta z karczochem, włoskim salami i serem carre

Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
2 małe ciabatty
3-4 karczochy z oliwy
po 2-3 plasterki salami na kanapkę
pomidor pokrojony na plastry
ser typu carre lub roucoulons
pietruszka zielona

1. Rozgrzewamy piec do 190 stopni. Na połówkach ciabatty układamy ser i zapiekamy 10 minut.
2. Po wyjęciu z piekarniku układamy pokrojone karczochy, plastry pomidora i salami, posypujemy pietruszką.

Pan amb tomaquet Autor: Dorota , piątek, 1 października 2010 at 14:05, in Etykiety: Hiszpania, pomidory, szybkie, śniadaniowo

Wybitnie uniwersalne danie - w Katalonii podawana na śniadanie, lunch, jako tapa lub jako przystawka... Niby nic, bo przecież bułka z pomidorem, ale jednak przygotowana w ten sposób smakuje wyjątkowo. Niestety z naszych warunkach można taki prawdziwie hiszpański pan amb tomaquet (czy po prostu chleb z pomidorem) przygotować tylko mając pod ręką dojrzałe pachnące pomidory, na które powoli kończy się sezon. 

 

Pan amb tomaquet

 

 

 

Czas przygotowania: 10 minut
 

 

Składniki:
2 kawałki bułki paryskiej
pomidor
ząbek czosnku
dodatki

1. Pomidora przekrawamy na ćwiartki, czosnek wzdłuż na pół. Bułkę opiekamy w tosterze lub na patelni, aż się zrumiemi.
2. Nacieramy bułkę czosnkiem, a następnie wcieramy w nią miąższ pomidora. Pyszna sama albo jako podstawa kanapek z tortillą, szynką serrano lub parmeńską, dobrym salami lub serem (np. twardym owczym manchego).