this site the web
"Wszystko stygnie: zupka z muszek na wieczornej rosie,
Sześć komarów nadziewanych w konwaliowym sosie,
Motyl z rożna, przyprawiony gęstym cieniem z lasku,
A na deser - tort z wietrzyka w księżycowym blasku."
Julian Tuwim

Baklava z gruszkami


Właściwie z wyglądu przypomina strudel, ale ten kojarzy mi się raczej z ogromem pracy niż z ciastem robionym na szybko... Stąd, a także z powodu uzytego ciasta uznałam, że jednak określenie baklava będzie mu bliższe :-) Dość prosty i szybki,  a równocześnie całkiem wyszukany deser, zdecydowanie polecam!

Baklava z gruszkami

Czas przygotowania: 15 minut + rozmrażanie ciasta (2h)
Czas pieczenia: 30 minut

Składniki:
10-12 arkuszy rozmrożonego ciasta filo
100g masła
4 gruszki
150g migdałów
150g cukru
łyżka zmielonego cynamonu
100ml wody
50g miodu
3 goździki

1. Topimy masło, siekamy migdały i mieszamy je z cukrem i cynamonem. gruszki obieramy i kroimy na niewielkie kawałki.
2. Układamy 5-6 arkuszy ciasta, smarujemy 1/3 masła, posypujemy połową gruszek oraz połową mieszanki. Przykrywamy pozostałym ciastem, ponownie smarujemy masłem i posypujemy pozostałymi składnikami. Zwijamy w rulon i smarujemy resztą masła.
3. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach, z termoobiegiem. W rondelku rozpuszczamy miód z wodą, wkładamy goździki, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut.
4. Po wyjęciu z piekarnika polewamy ciasto syropem. Podajemy samo albo z lodami waniliowymi, na zimno, na ciepło...

3 komentarze:

asieja pisze...

cudne słodkości.

Kinga pisze...

bOMBA! i NAZWA TEŻ MI DO CIASTA PHILLO PASUJE. jUŻ OD JAKIEGOŚ CZASU NOSZE SIĘ Z ZAMIAREM SROBIENIA TAKIEGO STRUDLA Z SUSZONYMI SLIWKAMI, ALE KOMPOZYCJA GRUSZEK I MIGDAŁÓW MOŻE TERAZ ZIMA BARDZIEJ NA CZASIE . POZDRAWIAM. kINGA

Paula pisze...

ciekawa wersja i bardzo apetyczna

Prześlij komentarz

Related Posts with Thumbnails